Descoperiți esența autentică a cacaolei peruane din regiunea legendară San Martín, unde tradiția și pasiunea se întâlnesc pentru a crea o experiență gustativă de neuitat. Această ciocolată artizanală este elaborată din doar două ingrediente naturale, selectate cu grijă pentru puritatea și calitatea lor excepțională.
Profil aromatic complex și vibrant: Deliciile vă așteaptă: prospețime dulce-acrișoară de caisă, cirese amare elegante, miere delicată cu note de migdale. Textura cremoasă de frișcă se topește pe limbă, în timp ce retrogustul dezvăluie nuanțe citrice de mandarină, accente ușor condimentate de nucșoară și o finețe remarcabilă.
Transparență totală - doar două ingrediente:
De ce este specială această ciocolată? Procesul Bean to Bar înseamnă control total: de la boaba crudă până la tableta finală, totul se întâmplă în aceeași manufactură artizanală din România. Fiecare lot de boabe este prăjit individual, respectând caracteristicile unice ale originii peruane, fără arome artificiale, unt de cacao adăugat sau alte ingrediente care ar altera gustul autentic.
Povestea din spatele boabelor: Regiunea San Martín contribuie cu peste 40% la producția națională de cacao din Peru. Zona Marahua are o istorie inspirațională - comunitatea locală a trecut de la cultivarea ilegală de coca la producția de cacao de calitate premium prin programe de reconversie agricolă. Astăzi, fermierii cultivă cacaoa în sisteme agroforestiere sustenabile, alături de bananieri, mango și cedri, protejând biodiversitatea și oferind comunității o alternativă economică durabilă și nobilă.
Boabele sunt recoltate manual, fermentate în cutii de lemn timp de câteva zile, apoi uscate la soare. Cooperativele locale precum Oro Verde și ACOPAGRO sprijină fermierii cu instruire, acces la piețe internaționale și certificări organice, transformând cacaoa din San Martín într-un produs căutat de brandurile premium din toată lumea.
Nectarul de flori de cocos folosit are un indice glicemic mult mai scăzut decât zahărul tradițional, fiind o alegere mai sănătoasă pentru iubitorii de ciocolată.
Sfat de degustare: Lăsați ciocolata să se topească în gură și respirați: 20% din aromă vine de pe limbă, iar 80% prin nas. A doua îmbucătură vă va permite să experimentezi notele dansante cu claritate.
Greutate: 45g
Realizat manual în: România
Folosim cookies 🍪
Nu pentru spionaj - ci ca site-ul să meargă bine, iar cafeaua să fie și mai bună.
Continuând, ești de acord. Merge perfect cu o cafea ☕️
